Кесадільї зі солодкою картоплею та чорізо

• солодка картопля↗4
• коріандр

  подрібнений

• фета200g

  крихти

• пшеничні тортильї↗8
• чорізо (нарізане)↗140g

  (близько 24 скибки)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Проколіть кожну картоплю кілька разів і викладіть на деко. Запікайте 50 хвилин, доки вона не стане дуже м’якою. Трохи охолодіть.

2. 2

   Вийміть м’якоть солодкої картоплі зі шкірки в миску. Потовчіть її з коріандром, приправте і обережно вмішайте фету. Це можна підготувати заздалегідь – накрийте і зберігайте в холодильнику. Розігрійте велику гриль-сковороду.

3. 3

   Нанесіть суміш солодкої картоплі на половину кожної тортильї, зверху викладіть скибки чорізо і складіть іншу сторону. Обсмажте на гарячій гриль-сковороді по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Розріжте кожну тортилью навпіл і подавайте.