Солодко глазурований свинячий ростбіф

• фунт(и) цілої безкісткової свинячої вирізки↗3 -4
• склянка улюблених варень або 1 склянка мармеладу (я використала 1/2 склянки персика та 1/2 склянки абрикоса)1
• склянка яблучного соку↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 градусів.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте мармелад/варення з яблучним соком.

3. 3

   Змазуйте форму 9×13 см спреєм Pam і покрийте дно трохи глазур'ю.

4. 4

   Покладіть вирізку у форму і полийте залишком глазурі.

5. 5

   Накрийте форму loosely (вільно) фольгою, зробивши кілька маленьких прорізів для випаровування пари.

6. 6

   Випікайте 30 хвилин за фунт (всього 90 хвилин для 3‑фунтової запіки), поливаючи соком кожні 30 хвилин.

7. 7

   Після останнього поливання зніміть фольгу і готуйте без кришки ще 30 хвилин.

8. 8

   Для добре просмаженого свинини термометр має показувати 170 °F (77 °C).