Тайське смажене креветки в солодко‑чилі соусі

• м'який коричневий цукор↗4 tbsp
• рослинна олія↗1 tbsp
• броколі↗1

  розділити на маленькі суцвіття

• молодий кукурудзяний качан↗half a 250g pack

  порізаний навпіл довжиною

• тайська червона карі паста↗2 tbsp

  (використали Bart's)

• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний

• тайський рибний соус↗splash

  або соєвий соус з низьким вмістом солі

• приготовлені заморожені креветки↗200g

  розморожені

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте цукор у вок, додайте краплю води і розчиніть на слабкому вогні. Коли розтане, підвищте вогонь до кипіння, потім перелийте в термостійку миску.

2. 2

   Розігрійте олію у воку, обсмажте броколі та кукурудзу 3 хвилини, доки вони не почнуть підпухати. Додайте карі пасту до карамелі, потім перелийте у вок. Додайте перець і готуйте ще 2 хвилини. Додайте рибний соус або соєвий, потім креветки і швидко обсмажте до прогріву. Подавайте одразу з рисом або локшиною.