Кисло-солодка квасоля

• капуста6
• велика морква↗1
• цукор↗1⁄2
• сіль↗2
• насіння селери1⁄4
• рослинна олія↗6
• рисовий оцет↗1⁄4
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Перемішайте капусту та моркву з цукром, сіллю та насінням селери у друшляку, розташованому над середньою мискою. Дайте постояти, доки капуста не зав’яне, принаймні 1 годину, до 4 годин.

2. 2

   Вилийте стік рідини з миски; промийте та висушіть миску. Перекладіть зав’ялу капусту та моркву з друшляка в миску.

3. 3

   Додайте олію та оцет; перемішайте, щоб покрити. Приправте чорним перцем за смаком. Накрийте і охолоджуйте до подачі. (Можна зберігати в холодильнику 5 днів.)