Шведські реберця

• перець↗1⁄2
• цукор↗2
• сіль↗2
• мелений душистий перець2
• масло↗1⁄4
• яловичий бульйон (консервований, 10 унцій)↗1
• свінячі ребра у стилі country, очищені↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці змішайте перець, цукор, сіль і душистий перець.

2. 2

   Посипте сумішшю всі боки ребер, рівномірно покривши їх.

3. 3

   У великій сковороді розтопіть масло на середньо-високому вогні, стежачи, щоб воно не підгоріло.

4. 4

   Обсмажте ребра з усіх боків до золотистої скоринки.

5. 5

   Влийте яловичий бульйон на ребра, накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до низького. Тушкуйте 1–1,5 години, не знімаючи кришку.