Шведський хліб‑крекер

• житнє борошно, можна цільну пшеницю↗1 1⁄3
• цукор↗3⁄4
• сіль↗1⁄4
• масло↗4
• молоко, при потребі ще 1 ст. л.↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, цукор і сіль у мисці або кухонному комбайні та додайте масло, порубаючи або подрібнюючи його.

2. 2

   Поступово додавайте молоко ложкою або в процесорі, доки не отримаєте жорстке тісто.

3. 3

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто якомога тонше.

4. 4

   Виріжте з тіста смужки розміром приблизно 2"×3" і пробийте в кожній багато маленьких отворів.

5. 5

   Випікайте при 300 °C на злегка змащеній формі до легкого підрум’янення — приблизно 10 хвилин.

6. 6

   Охолодіть на решітці, потім зберігайте при кімнатній температурі.

7. 7

   Зберігатиметься 5‑7 днів.