Супер легкі м'ятні поцілунки

• білки яєчні↗2
• сіль↗1⁄8
• крем тартар↗1⁄8
• цукор↗1⁄2
• м'ятні цукеркові палички, подрібнені2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці для змішування збийте білки до пінистості. Додайте сіль і крем тартар; збивайте, доки не утворяться м'які піки.

2. 2

   Поступово додавайте цукор по 1 столовій ложці, збиваючи, доки маса не стане густою та блискучою.

3. 3

   Перекладіть меренгу у кондитерський мішок або в герметичний пластиковий пакет. Якщо використовуєте пластиковий пакет, виріжте в куті отвір діаметром 2,5 см.

4. 4

   Вичавіть 3-4 см (1‑1/2 дюйма) порції меренги на незмащені деко, вкрите фольгою. Посипте подрібненими м'ятними цукерками.

5. 5

   Випікайте при 225°F (≈107°C) 1,5‑2 години, доки не висохне, але не підрум'яниться. Охолодіть; зніміть фольгу. Зберігайте в герметичному контейнері.