Тірамісу «Сонячне»
На порцію
Замініть шоколад і каву на мигдаль, нектарини та персики у цьому вражаючому десерті, який можна підготувати заздалегідь.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Використайте електричний вінчик, щоб збити жовтки з половиною цукру, доки суміш не стане блідою і пухкою – це займе 3‑4 хвилини. У великій мисці розм'якшіть маскарпоне, потім вбийте в нього двойний крем, лише до з’єднання. Додайте масу з жовтків і збийте все разом до однорідної та легкої консистенції.
- 2
Очистіть вінчики, потім збийте білки в іншій мисці, доки не утворяться жорсткі піки. Додайте решту цукру і збивайте, доки маса не стане блискучою та жорсткою. За допомогою великої металевої ложки вмішайте третину цієї маси у кремову суміш, потім обережно підгорніть решту.
- 3
Підготуйте форму або миску, потім налийте марсалу у неглибоку тарілку і занурюйте кілька бісквітних паличок за раз, щоб вони лише злегка намокли, а не розмокли. Викладіть половину паличок рівномірно у форму, потім розсипте половину фруктів. Залийте половиною кремової суміші, потім посипте половиною хрусткого печива амаретті. Повторіть шари, але завершіть кремом і залиште іншу половину печива. Накрийте і охолодьте кілька годин або на ніч.
- 4
Для подачі посипте залишковим печивом, потім розкладіть ложкою у чашки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою