Літні пудинги з ягодами

• полуниця↗250g punnet

  без листя

• чорниця↗125g punnet
• ожина↗125g punnet
• золотий цукор↗85g
• хліб↗6thin slices of

  з безглютенового хліба, див. підказку нижче

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте полуницю навпіл, потім покладіть у каструлю разом з іншими ягодами, цукром і 3 ст. л. води. Використайте велику каструлю, щоб ягоди були в мілкому шарі. Нагрівайте на низькому вогні 2‑3 хвилини, доки не вийде сік. Зніміть з вогню.

2. 2

   Використовуючи вирізки для печива, виріжте чотири кола діаметром 5,5 см з хліба, потім виріжте ще чотири кола діаметром 7 см. Покладіть менші кола у основу чотирьох формочок для пудингу об'ємом 175 мл.

3. 3

   Викладіть ягоди, потім накрийте більшими колами. Притисніть, потім полийте достатньою кількістю соку, щоб хліб набув червоного кольору. Накрийте плівкою і покладіть вагу (наприклад, банку з джемом) зверху. Охолоджуйте щонайменше 4 години або всю ніч. Залиште залишковий сік.

4. 4

   Для подачі пудингів зніміть плівку і проведьте ножем навколо краю. Поставте тарілку над кожним, потім обережно переверніть, щоб вийняти. Полийте залишковим соком і подавайте.