Фаршировані печериці портобелло

• середньо великі печериці портобелло↗4
• дрібно нарізана жовта цибуля1⁄2
• сушений чебрець↗1⁄8
• нарізаний свіжий шпинат3
• подрібнений часник1⁄2
• нарізані в'ялені помідори2
• приготовлений цільнозерновий кускус↗1⁄2
• тертий пармезан1⁄4
• оливкова олія у вигляді антипригарного спрею

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   Обріжте стебла грибів і ложкою видаліть пластинки. Відкладіть гриби.

3. 3

   Змастіть велику антипригарну сковороду спреєм і додайте цибулю та чебрець. Поставте сковороду на середній вогонь, накрийте кришкою і готуйте кілька хвилин, доки цибуля не стане м’якою. При потребі додавайте трохи води, якщо сковорода стане сухою.

4. 4

   Додайте шпинат і часник і смажте хвилину‑дві, доки шпинат не зав’яне. Зніміть сковороду з вогню і перемішайте помідори, кускус і сир.

5. 5

   Розкладіть 1/4 суміші у виріз кожної шляпки гриба, трохи піднявши верх. Легко спреїть верх антипригарним спреєм. Розкладіть фаршировані гриби на великий деко і випікайте без кришки 15 хвилин, доки гриби не стануть м’якими, а верх підрум’яниться. Подавайте гарячими.