Фаршировані грибні брускети

• товсті скибки хліба сільського стилю4

  білий або коричневий

• пачки часникового масла2 x 20g/1oz

  або 50 г/2 oz м’яке масло, збите з 1 подрібненою зубчиком часнику

• великі плоскі гриби↗4
• банка печених червоних перців↗200g

  або смужки в олії, або цілі перці в розсолі

• твердий козячий сир↗150g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (газ 5/170 °C з конвекцією). Намажте обидві сторони кожного шматка хліба часниковим маслом (не потрібно знімати кірку). Викладіть скибки хліба в один шар на деко. На кожен покладіть гриб і полийте трохи оливковою олією. Приправте сіллю та перцем.

2. 2

   Зцідіть перець, за потреби наріжте і розподіліть між грибами. Наріжте козячий сир на чотири частини і покладіть по одній на кожен гриб. Запікайте 25‑30 хвилин, доки гриби не стануть готовими, а сир золотистим. Подавайте зі змішаним салатом.