Авокадо, фаршироване гострою квасолею та фетою

• насіння кмину↗½ tsp
• червона квасоля (консервована)↗210g

  зціджена

• великий лайм↗1

  цедра і сік половини, іншу половину нарізати клинками

• помідори↗3

  нарізані кубиками

• шалотка↗1

  дрібно нарізана

• зелений чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• кінзаgenerous handful

  нарізана, плюс кілька додаткових листків

• фета↗85g
• авокадо1

  видалено кісточку і очищено

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть насіння кмину у маленьку сковороду на плиті і легенько підсмажте. Перекладіть у велику миску і змішайте з квасолею, цедрою та соком лайму, помідорами, шалоткою, чилі та кінзою. Додайте крихти фети і обережно перемішайте.

2. 2

   Подавайте на половинках авокадо, посипаючи кількома додатковими листками кінзи і збризкаючи трохи додатковим соком лайму з клинків.