Полуничне печиво з білим шоколадом

• масло (зазвичай використовую солоне), розм'якшене↗0.5 склянка
• пакований світлий коричневий цукор0.5 склянка
• білий цукор↗0.25 склянка
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• і 2 ст. борошна (див. розділ приміток для ваги в грамах)1.25 склянка
• розпушувач↗0.75 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• сушені полуниці↗0.5 склянка
• білий шоколадний чіпси↗0.5 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   За допомогою міксера або електричного ручного міксера змішайте масло з цукрами до кремової консистенції.

3. 3

   Додайте яйце і ваніль; перемішайте, лише до з’єднання.

4. 4

   Додайте борошно, розпушувач і сіль; перемішайте, лише до з’єднання.

5. 5

   Вмішайте білий шоколадний чіпси. Обережно розтрощіть шматочки сухофруктових полуниць вручну, не в порошок, а лише на маленькі кусочки. Додайте полуничні шматочки в тісто.

6. 6

   Сформуйте кульки (всього 9‑12) і випікайте на пергаментному листі 9‑11 хвилин, залежно від розміру печива. Я зазвичай готую у два підходи. Через 9‑10 хвилин печиво трохи підніметься – воно не залишиться таким! Дайте йому постояти кілька хвилин, щоб воно опало і стало м’яким, щільним, масляним, смачним маленьким чудовим печивом.