Сорбет зі strawberries та троянди

• цукор‑пісок↗300g
• спелі полуниці↗900g

  без листя

• лимонний сік
• розова вода2 tsp
• рожеві пелюстки↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі змішайте цукор з 300 мл води. Дайте цукру розчинитися, потім доведіть до кипіння на 1 хвилину. Поставте полуниці у блендер або кухонний процесор і подрібніть до однорідності. Поступово вливайте сироп, знову збийте, потім додайте лимонний сік і розову воду.

2. 2

   Перелийте полуничну суміш у великий морозостійкий контейнер (наприклад, стару коробку для морозива), потім заморозьте, доки майже не застигне, розтираючи кристали льоду кожні 1‑2 години, доки сорбет не стане густим і гладким. Добре упакуйте і заморозьте до повного затвердіння. Дайте розм'якнути 15 хвилин перед подачею. Найкраще вжити протягом місяця.