1
Розігрійте духовку до 400 °C.
2
Розтопіть шоколад і масло у верхній частині пароварки над майже киплячою водою; перемішуйте до однорідності.
3
Змішайте крихти галетного печива та цукор у великій мисці.
4
Додайте шоколадну суміш, використовуючи 2 виделки, і перемішайте.
5
Рівномірно розподіліть суміш по боках і дну 9‑дюймової форми для тарту з знімним дном.
6
Заморозьте 5 хвилин.
7
Випікайте основу до твердості, приблизно 8 хвилин; охолодіть повністю.
8
Пюруйте малину у блендері або кухонному комбайні.
9
Процідіть через дрібне сито у важку маленьку каструлю.
10
Змішайте весь лимонний сік і крохмаль, збийте у пюре; додайте цукор.
11
Перемішуйте на середньому вогні, доки суміш не стане прозорою і дуже густою; охолодіть до теплої температури.
12
Додайте полуниці і перемішайте, доки вони добре не покриються.
13
Використовуючи шумовку, перенесіть ягоди на основу і розкладіть зрізом вниз, а кінцями до країв основи.
14
(Використайте залишок малинної суміші для інших фруктових тартів або подайте її теплою з ванільним або шоколадним морозивом.)
15
Збийте вершки з ваніллю до м'яких піків.
16
Перекладіть у кондитерський мішок з зірковою насадкою.
17
Випустіть рожеві розетки крему навколо краю тарту.
18
Можна приготувати за 2 години до подачі і охолодити. Дайте постояти при кімнатній температурі 15 хвилин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток