Капкейки зі полуничним джемом

• мокрий полуничний тортовий мікс1
• сметана↗2
• яйця↗3
• вода↗1⁄4
• полуничний джем↗1⁄3
• паперові формочки24

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 °C і підготуйте 2 форми для мафінів, вклавши в них паперові формочки.

2. 2

   У великій мисці змішайте тісто для кексу, сметану, яйця та воду. Перемішайте ложкою або вінчиком до однорідності.

3. 3

   Налийте тісто у паперові формочки до половини. За допомогою ложки зробіть невелике заглиблення в центрі кожної формочки і заповніть його щедро ½ чайної ложки полуничного джему.

4. 4

   Розподіліть залишок тіста рівномірно над кожною заповненою формочкою, накривши джем. (Формочки мають бути заповнені приблизно на 3/4).

5. 5

   Випікайте 20‑30 хвилин, доки зубочистка не вийде сухою. Якщо зубочистка пройде через джем, вона не буде чистою.

6. 6

   Охолодіть 1 хвилину, вийміть з форми. Повністю охолодіть перед нанесенням глазурі та прикрас за бажанням. Зберігайте в холодильнику.

7. 7

   Стружка білого шоколаду. За допомогою овочевого ножа створіть стружку з товстого, кімнатної температури білого шоколаду.

8. 8

   Біла глазур — це полотно. Червоними або рожевими декоративними глазурями напишіть веселі повідомлення або намалюйте серця на білому покритті.

9. 9

   Цукеркові прикраси. Прикрийте глазур червоними коричневими цукерками, міні‑шоколадними крихтами, серцями‑повідомленнями або навіть вставте полуничну ліверію чи тверді цукерки зверху.