Тарт з полуницею та фундуком
Багатий, масляний фундовий корж, соковиті полуниці та кремова начинка, полита карамельним соусом – ідеальний десерт.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (170°C конвекція, газ 5). Покладіть борошно та мелений лісовий горіх у кухонний комбайн, додайте масло. Перемішуйте, доки не утворяться дрібні крихти, потім додайте цукор і швидко перемішайте. Додайте жовток яйця та 1‑2 ст. л. холодної води, потім перемішайте до отримання щільного тіста.
- 2
Коротко вимісіть тісто на легково посипаній борошном поверхні, потім розкачайте і використайте для формування форми діаметром 23‑24 см з вільним дном. За допомогою гострого ножа обріжте зайве тісто, потім охолодіть 15 хвилин. Вистеліть форму папером для випічки і заповніть його керамічними квасолинами. Випікайте 15 хвилин, потім зніміть папір і квасолину і випікайте ще 5‑7 хвилин, доки корж не буде готовим і блідо-золотистим.
- 3
Покладіть м'які тофі та молоко у маленьку каструлю і обережно нагрівайте, постійно помішуючи, доки тофі не розтануть і не утвориться гладкий блискучий соус. Відкладіть.
- 4
Збийте маскарпоне з пудрою, щоб розм'якшити. Збивайте крем до легкого стійкого стану, потім обережно вмішайте його в маскарпоне. Наріжте половину полуниць і додайте їх у крем. Вийміть форму з тіста і розмістіть на сервірувальній тарілці. Розподіліть дві третини соусу з тофі по основі, потім ложкою викладіть маскарпоне.
- 5
Наріжте залишкові полуниці і розсипте їх по начинці. Полийте решту соусу з тофі над полуницями і посипте фундуком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою