1
Розігрійте духовку до 325 °F. Обгорніть зовнішню частину дна та боки 10‑дюймової форми для випікання фольгою, щоб запобігти протіканню. У маленькій мисці змішайте крихти печива та 1/4 склянки цукру; додайте масло і перемішайте. Щільно притисніть суміш до дна форми. Випікайте 12‑15 хвилин або доки не затвердіє.
2
У великій мисці збийте крем‑сир, 1 склянку цукру, яйця та ваніль електричним міксером на середній швидкості до однорідності. Додайте сметану і збийте. Розподіліть половину суміші (близько 3 склянок) по основі. Ложкою по столовій ложці викладіть половину фруктової начинки на крем‑сир. Накрийте рештою крем‑сирної суміші. (Залишок фруктової начинки зберігайте в холодильнику.)
3
Випікайте 1 годину 5‑хвилин до 1 години 15‑хвилин або доки центр не застигне. Охолодіть 15 хвилин. Обережно проведіть металевою лопаткою вздовж боків чизкейка, щоб його відокремити. Охолодіть повністю, приблизно 1 годину. Накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 4 години.
4
Для подачі ще раз обережно проведіть металевою лопаткою вздовж боків чизкейка, зніміть фольгу та боки форми. Ложкою викладіть залишок фруктової начинки на чизкейк.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток