Смажені креветки з перцем і шпинатом

• арахісова або соняшникова олія↗3 tbsp
• часник↗2fat

  тонко нарізаний

• червоний перець↗1small

  очищений, без насіння, тонко нарізаний

• тигарка креветки (неочищені)↗200g

  розморожені і обсушені

• соєвий соус↗2 tbsp

  або тайський рибний соус

• молодий шпинат↗100g

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте вок, доки не відчуєте сильне тепло. Додайте 2 ст.л. олії і через кілька секунд – часникові скибочки. Смажте, доки не стануть золотистими, потім за допомогою шумовки переложіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

2. 2

   Додайте перець і смажте 1 хвилину, доки не стане м’яким, потім вийміть і відкладіть. Додайте залишкову ст.л. олії, розігрійте, потім додайте креветки і смажте 2‑3 хвилини, доки не будуть готові і трохи підрум'яняться. Додайте соєвий або рибний соус.

3. 3

   Додайте шпинат і смажте, доки він не почне в'янути. Поверніть перець і хрусткий часник у вок, потім подавайте одразу.