Курячі стегна в клейкому лаймово‑кокосовому соусі

• кокосовий крем↗400g can
• тайська зелена карі паста↗1-2 tbsp

  (залежно від того, наскільки гостро ви любите)

• лайм↗1

  цедра і сік

• мед↗3 tbsp
• курячі стегна↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кокосовий крем, пасту карі, цедру і сік лайма та 1 ст.л. меду у великій мисці, потім відкладіть чверть маринаду у меншу миску. Додайте курячі стегна до великої миски і залиште маринувати мінімум 2 год, або охолодіть до 24 год.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6 і застеліть деко фольгою. Викладіть курку на деко і випікайте 30 хв, перевернувши її на половині часу.

3. 3

   Змішайте залишок меду з резервованим маринадом у маленькій мисці. Змажте половину отриманого соусу на курці, поверніть у духовку ще на 10 хв. Переверніть, змажте рештою соусу і випікайте ще 10 хв. Подавайте теплим або охолодженим.