Лосось у клейкому цитрусово‑гірчичному соусі

• асорті цитрусових фруктів

  thinly sliced (we used 1 grapefruit, 1 orange, 2 lemons and 2 limes), plus 200ml citrus juice (from any of the above fru…

• чистий мед↗4 tbsp
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• маленька упаковка кропу↗

  подрібнений

• філе лосося↗800g

  без кісток і шкіри

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Налийте цитрусовий сік, мед і гірчицю у каструлю і швидко доведіть до кипіння, поки соус не загусне і стане клейким.

2. 2

   Викладіть тонко нарізані фрукти на дно запікової форми і посипте половиною кропу. Приправте філе лосося і розмістіть його поверх фруктів, потім змажте клейким соусом. Запікайте 20 хв, доки лосось не буде готовий. Перед подачею посипте рештою кропу.