Смарагдові яйця до Дня святого Патрика

• варені яйця6
• крес-салат, нарізаний↗1
• майонез↗1⁄4
• зелена цибуля, нарізана↗2
• тарган, нарізаний2
• сіль і перець
• копчений шинка, тонко нарізана4 -6

Покрокова інструкція

1. 1

   Коли яйця зварені, охолоджені і очищені, розріжте їх навпіл і помістіть лише жовтки у кухонний процесор. Додайте майонез (можна використати Miracle Whip для більш гострого смаку), крес-салат, зелену цибулю та тарган. Перемішайте до однорідної кремової маси. Якщо бажаєте трохи крупинки, імпульсуйте до потрібної текстури. Додайте сіль і перець за смаком.

2. 2

   Згорніть і покладіть шинку в кожне яйце. Я рекомендую спочатку трохи жовткової суміші покласти в яйце, щоб утримати шинку. Обережно притисніть шинку і заповніть рештою жовткової суміші.

3. 3

   Можна подавати одразу або охолодити 1‑2 години перед подачею.