Соус з кеш'ю та срірача

• сирі кеш'ю, бажано замочені 2-3 години↗1⁄2
• вода (плюс 1-2 столові ложки за потреби для розрідження)↗1⁄4
• часник↗1
• поживні дріжджі2
• соус срірача (за смаком більше)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у невеликий блендер. Збивайте до кремової консистенції, за смаком додавайте більше соусу срірача, якщо потрібно.

2. 2

   Розріджуйте водою до бажаної густини, додаючи по одній столовій ложці. Якщо суміш занадто рідка, додайте кілька кеш'ю і знову збийте до однорідності.

3. 3

   Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до шести днів.

4. 4

   Примітка: Додавайте срірачу стільки, скільки вам до смаку. Одна чайна ложка — хороший старт для м’якого смаку. За бажанням можна додати сіль. Нарешті, можна додати 1 столову ложку лимонного соку в кеш'ю‑крем, хоча в цьому рецепті його не було. Спробуйте, якщо маєте, для додаткового смаку.