Трав'яна картопля

• нова картопля↗750g
• оливкова олія (extra virgin)↗6 tbsp
• свіжий подрібнений чебрець2 tsp
• свіжий подрібнений орегано2 tsp
• морська крупна сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть нову картоплю (в шкірці) у підсоленій киплячій воді 15‑20 хв, залежно від розміру. Вона має стати досить м’якою.

2. 2

   Тим часом підогрійте олію з травами у маленькій сковорідці – це допоможе вивільнити аромат. Зцідіть картоплю, перекладіть у миску і розімніть кожну картоплину виделкою – вона повинна розпастися, але не розвалитися. Будьте обережні, не допускайте повного розпаду. Полийте трав'яною олією, обережно перемішайте, викладіть у сервірувальну тарілку, посипте щіпкою морської солі та великою кількістю свіжомеленої чорної перцю.