Гриль-сендвіч з шпинатом, баттернатом і тамаріндом

• нарізаний баттернат100g
• оливкова олія↗2 tsp
• тамариндова паста1 tbsp
• молодий шпинат↗160g bag
• білий хліб↗2 thick slices of
• масло↗2 tbsp
• терта моцарела2 tbsp
• тертий чеддер1 tbsp
• гострий соус↗
• мультиспеціяpinch

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією (газ 5). Викладіть нарізаний баттернат на деко і полийте оливковою олією, змішаною з половиною тамаріндової пасти. Перемішайте і запікайте 45 хвилин, доки не стане м'яким.

2. 2

   Перекладіть молодий шпинат у друшляк над раковиною, заливайте киплячою водою, доки не зав'яне, потім охолодіть. Коли охолоне до дотикання, відіжміть зайву воду і грубо наріжте. На скибки білого хліба намажте одну половиною масла, а іншу – дуже тонким шаром залишкової тамаріндової пасти. Викладіть шпинат і запечений баттернат на масляну сторону, потім додайте терту моцарелу і чеддер.

3. 3

   Додайте кілька крапель гострого соусу, приправте і посипте дрібкою мультиспеції, потім закрийте сендвіч. Обсмажте його в решті масла по 3‑4 хвилини з кожного боку, доки сир не розтане, а хліб не стане золотавим.