Шпинат з кедровими горішками та часником

• свіжий шпинат↗1kg

  або 500 г замороженого листя шпинату

• оливкова олія↗3 tbsp
• кедрові горішки↗3 tbsp
• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані або подрібнені

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно промийте шпинат і покладіть у велику каструлю. Додайте трохи киплячої води, щільно накрийте кришкою і готуйте 2‑3 хв, доки листя не зав'яне.

2. 2

   Перекладіть у друшляк і добре злийте воду. Стороною маленької тарілки притисніть шпинат, щоб вичавити останню вологу. Якщо використовуєте заморожений, розморозьте у мікрохвильовці і злийте.

3. 3

   Тим часом розігрійте олію, додайте кедрові горішки і смажте до золотистого кольору. Додайте часник і швидко обсмажте, потім додайте шпинат і перемішайте, доки не прогріється. Приправте і подайте як теплий гарнір.