1
Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Додайте шпинат і готуйте, помішуючи, доки не зав'яне (масло чи вода не потрібні, він буде паритися у власній вологі). Трішки охолодіть, потім переложіть у чистий кухонний рушник і вичавіть якомога більше води. Подрібніть і покладіть у миску.
2
Розтопіть шматочок масла в антипригарній сковороді. Додайте цибулю і готуйте близько 10 хвилин, доки не стане м’якою. Перекладіть у миску зі шпинатом, потім додайте фету виделкою, перемішуючи до однорідності. Спробуйте на смак і приправте за потреби.
3
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з вентилятором/газ 5. Змастіть глибоку металеву форму для пирога розміром 24×4 см частиною масла.
4
Покладіть лист філо на робочу поверхню. Змастіть його частиною розтопленого масла, потім розподіліть близько 2 ст. л. начинки смужкою вздовж найдовшого краю тіста. Слабо скрутіть у довгу ковбаску (не скручуйте занадто туго, інакше тісто розірветься), потім спірально викладіть у центр форми.
5
Повторіть з рештою тіста та начинки, розташовуючи спіралі навколо центральної. Змастіть верх ще маслом, потім посипте насінням нігели. Випікайте 25‑30 хвилин до золотистого кольору та хрусткості.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток