Гострі креветки в тамарінді

• лайм↗½

  сік, плюс дольки для подачі

• майонез↗50g
• рослинна олія↗2 tbsp
• часник↗1

  подрібнений

• імбир (розміром з великий палець)

  натертий

• червоний чилі↗½

  дрібно нарізаний

• тамаріндова паста1 tbsp
• королівські креветки↗180g

  (або тигрові креветки)

• підсмажені насіння кунжуту↗

  нарізані

• зелена цибуля↗

  і обсмажена

• рис↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сік лайму з майонезом і відставте вбік.

2. 2

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні, додайте часник, імбир і чилі. Легко обсмажте 2 хвилини до аромату, потім додайте тамаріндову пасту.

3. 3

   Додайте креветки до суміші і готуйте 2‑3 хвилини, доки вони не стануть рожевими. Подавайте з рисом, посипаним насінням кунжуту та зеленою цибулею, а також з лаймовим майонезом і дольками лайму для вичавлювання.