Гострі креветки з бок‑чой

• молодий бок‑чой, обрізаний і нарізаний уздовж↗2 1⁄2
• масло↗3
• зелений лук (пучки), нарізаний↗2
• часникові зубчики, дрібно нарізані↗4
• соєвий соус↗3
• подрібнені пластинки червоного перцю↗1
• креветки, очищені та без шкірки↗1
• ангельські локшини, готові↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте у велику каструлю достатньо води, щоб вона досягала глибини 2 дюйми, і доведіть до кипіння. Додайте бок‑чой і варіть, помішуючи, 1 хвилину; зцідіть і промийте холодною водою.

2. 2

   У тій же каструлі розтопіть вершкове масло на середньо‑високому вогні. Додайте зелений лук і часник, готуйте, помішуючи, доки не стануть м’якими, приблизно 2 хвилини. Додайте соєвий соус, подрібнені пластинки червоного перцю і креветки, готуйте, доки вони не стануть непрозорими, близько 2 хвилин. Додайте бок‑чой і прогрійте, ще 2 хвилини.

3. 3

   Подавайте одразу з ангельським пастою.