Гострі мариновані креветки

• свіжі креветки, неочищені (кількість 26/30)↗2
• малі білі цибулини, тонко нарізані↗3
• оливкова олія↗1⁄2
• оцет з тархуном↗1⁄4
• спеції для маринування2
• сіль↗2
• цукор↗1
• соус Вустершир↗1
• сухий гірчиця1⁄2
• мелений червоний перець↗1⁄4
• свіжа петрушка, нарізана1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть креветки; при бажанні видаліть кишкову вену.

2. 2

   Відваріть креветки у киплячій воді, поки вони не стануть рожевими (3‑5 хвилин); злийте воду. Промийте холодною водою.

3. 3

   У великій мисці викладіть шари креветок і цибулі. Збийте олію з наступними 7 інгредієнтами; полийте суміш креветок і цибулі. Накрийте і охолоджуйте 24 години, час від часу перемішуючи. Додайте петрушку безпосередньо перед подачею.