Гострі Сирні Кільця

• кантальський сир або 2 склянки гострого чеддеру, тертого↗2
• масло↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• сухий гірчиця1⁄4
• перець кайєн↗1⁄8 - 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збивайте міксером усі інгредієнти, доки не утвориться куля тіста. Тісто буде виглядати грубим. Перекладіть його на чисту, посипану борошном поверхню і сформуйте 15‑дюймовий (≈38 см) лог, діаметром приблизно 1,5 дюйма. Обгорніть плівкою і заморозьте 1 годину.

2. 2

   Розігрійте духовку до 400°F (≈204°C). Розгорніть охолоджене тісто і наріжте дуже тонкими (≈3 мм) кружальцями. Розкладіть сирні кільця в один шар, трохи роздаліть, на незмазаному деку. Випікайте 12‑15 хвилин, доки краї не підрум'яняться. Трохи охолодіть перед подачею.