Пряно‑медові глазуровані горіхи

• різноманітні несолені смажені горіхи4
• мед↗1⁄3
• легкий кукурудзяний сироп↗1⁄3
• цукор↗1⁄2
• сіль↗1
• мелений кмин↗1 1⁄2
• чілі порошок↗1 1⁄2
• мелений кайенський перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розташуйте решітку в центрі духовки і розігрійте її до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   Розподіліть горіхи на великому бляшаному деку. Випікайте, доки горіхи не стануть теплими на дотик, приблизно 3 хвилини. Вийміть дек з духовки. Полийте горіхи медом і кукурудзяним сиропом, добре перемішайте. Продовжуйте випікати, часто помішуючи олійною лопаткою (я використав Pam), доки рідина не випарується, утворюючи глазур, приблизно 10‑12 хвилин.

3. 3

   Змішайте цукор, сіль, кмин, чілі порошок і кайенський перець у великій мисці. Додайте горіхи і добре перемішайте, щоб покрити їх пряною сумішшю. Перекладіть на чистий дек для охолодження, розламуючи злиплі горіхи. Вони стануть хрусткими під час охолодження.

4. 4

   Зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі до одного тижня.