Курка з пряним хрустом, гуакамоле та тортильями

• курячі грудки без шкіри↗4
• тортилья чіпси (в пакеті)200g
• м'який чилі порошок
• яйце↗1

  збите

• авокадо↗2
• помідори↗4
• червона цибулина
• сік лайма

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 6. Покладіть пергамент на деко. Покладіть кожну курячу грудку на дошку, розріжте її навпіл, отримавши 2 шматки розміром з грудку.

2. 2

   Подрібніть 85 г тортилья чіпсів (див. підказку нижче) до грубих крихт і маленьких пластин, потім пересипте їх у неглибоку миску з 1 ч. л. чилі порошку та сіллю. Добре перемішайте. Обмакніть кожен шматок курки у збите яйце. Змішайте залишок яйця з крихтами тортильї. Тепер обваляйте кожен шматок курки у крихтах, отримавши нерівну скоринку.

3. 3

   Запікайте на деку 12 хвилин, доки курка не буде готова. Тим часом наріжте авокадо та помідори кубиками, а цибулю тонко поріжте кільцями. Збийте залишок чилі порошку та приправи у сік лайма, потім перемішайте з авокадо, помідорами та цибулею. Подавайте по 2 хрусткі шматки курки на людину з ложкою гуакамоле та жменею залишкових тортилья чіпсів.