Іспанський рис (Тех-Мекс)

• рослинна олія↗2
• цибуля↗1
• часник↗3
• перчик халапеньо↗1
• рис тексмати↗1 1⁄2
• вода↗2 1⁄2
• дроблені помідори1
• чілі порошок↗1
• кумін↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні та обсмажте цибулю, часник і перець до м’якої хрусткості.

2. 2

   Додайте рис; готуйте і перемішуйте 5‑8 хвилин, доки рис не стане прозорим.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів і доведіть до кипіння.

4. 4

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 20‑30 хвилин, доки рис не стане м’яким.

5. 5

   Залиште без вогню на 5 хвилин.

6. 6

   Розпушіть виделкою і подавайте.