Булочки на сметані з дріжджами

• хлібна борошно↗2
• цукор↗1⁄4
• активні сухі дріжджі↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• вода↗1⁄4
• сметана↗1⁄4
• масло↗1⁄4
• велике яйце↗1
• розтоплене масло (за бажанням) або маргарин (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 8 інгредієнтів у хлібопічці об’ємом 1 фунт згідно інструкції виробника.

2. 2

   Запустіть цикл замішування тіста.

3. 3

   Викладіть тісто на сильно посипану борошном поверхню і місіть 4‑5 разів.

4. 4

   Розділіть тісто навпіл.

5. 5

   Сформуйте з кожної частини 9 кульок і розкладіть їх у злегка змащену круглу форму діаметром 9 дюймів.

6. 6

   Накрийте і дайте піднятися в теплому місці (85 °C), без протягів, 30 хвилин або доки булочки не збільшаться в об’ємі вдвічі.

7. 7

   Випікайте без кришки при 375 °F (190 °C) 18‑20 хвилин або доки не стануть золотистими.

8. 8

   За бажанням змажте гарячі булочки розтопленим маслом.

9. 9

   Порція: 1,5 дюжини.