Неймовірно м'які скрембл яйця

• яйця↗4
• масло↗0.5 ст. л.
• сіль за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у середній антипригарній сковороді на середньо‑низькому вогні. Масло має майже повністю покрити дно.

2. 2

   Збийте яйця. Коли масло лише трохи булькає, вилийте яйця в центр сковороди, щоб масло розтікалося по краях. Жодного прилипання. Це добре.

3. 3

   Слідкуйте, коли краї починають трохи затверднути, і обережно проведіть лопаткою по краях сковороди, формуючи великі м'які згустки. Не перевертайте їх. Продовжуйте, роблячи паузи, щоб яйця м'яко готувалися, не перепікаючи їх, просто акуратно підштовхуючи/складаючи рідкі яйця в згустки. Усього процес займе 2‑3 хвилини або менше.

4. 4

   Коли яйця майже затверділи і утворили великі пухкі складки, зніміть сковороду з вогню. Подавайте у бутерброді на сніданок, у мисці або просто окремо. ТАК. НЕЙМОВІРНО. СМАЧНО.