1
Поставте молоко, масло і 100 мл води в каструлю і обережно нагрівайте, доки масло не розтане. Відкладіть охолоджувати, доки не стане теплим.
2
Пересипте борошно, цукор, дріжджі і 1 ч. л. солі у велику миску і поступово вмішуйте молочну суміш, потім яйце, доки не отримаєте гладке тісто. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню або у міксер з гачком і місіть, доки не стане еластичним і блискучим. Поділіть на 12 (по ≈ 80 г кожне) частин і сформуйте щільні кульки. Перекладіть на деко, застелене пергаментом, залишаючи простір між ними, і поставте в тепле місце підніматися 30‑45 хв.
3
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Обережно притисніть булочки руками, потім змажте їх молоком і посипте кунжутом, якщо бажаєте (або посипте борошном). Випікайте 10‑12 хв, доки не піднімуться і не стануть злегка золотистими. Охолодіть повністю, потім подавайте. Можна приготувати заздалегідь на два дні і зберігати в герметичному контейнері.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток