Сніжні сови – різдвяні печивні прикраси

• трохи підсолене масло↗125g

  розм'якшене

• цукор↗125g
• яйце↗1

  легко збите

• ванільний екстракт↗1 tsp
• борошно↗250g
• пакет цільних бланшованих мигдалів↗100g
• пакет пластинчатих мигдалів100g

  підсмажені

• пакет гігантських білих шоколадних кнопок↗126g
• пакет стандартних білих шоколадних кнопок20g
• темний шоколадний чіп↗50g
• золотий їстівний блиск↗

  (опціонально)

• цукрова пудра↗

  для посипання

• тонка нитка

  для підвішування печива

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C (конвекція/газ 5). Збийте масло і цукор до пухкої маси, поступово додайте яйце і ванільний екстракт. Просійте і додайте борошно, замісіть досить м'яке тісто. Перекладіть його на легенько посипану борошном поверхню і обережно вимісіть. Накрийте або загорніть тісто і охолоджуйте щонайменше дві години.

2. 2

   Потім розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 0,5 см. Виріжте овалами за допомогою вирізки для печива або за шаблоном з паперу. Можна зробити міні‑світлячки, використовуючи меншу вирізку або шаблон.

3. 3

   Перенесіть печиво на деко, застелене пергаментом. Розкладіть печиво різного розміру на окремих деко. Вставте цілі мигдалі в тісто, формуючи брови та дзьоб сови. Якщо робите прикраси для ялинки, виріжте отвір біля верхньої частини печива кінчиком пензлика. Випікайте 8‑14 хв, залежно від розміру, доки краї не стануть легенько золотистими. Після випікання залиште печиво на деко охолоджуватись.

4. 4

   Для декорування відкладіть достатньо білих шоколадних кнопок, щоб створити очі сови — використовуйте гігантські або стандартні кнопки залежно від розміру сови; найбільші підходять найкраще для справжнього вигляду. Розтопіть залишок у мікрохвильовці або в мисці над водяною банею.

5. 5

   За допомогою маленького пензлика акуратно нанесіть і прикріпіть прикраси. Приклейте білі шоколадні кнопки, потім темні шоколадні чіпси зверху, формуючи очі. Окремо нанесіть розтоплений шоколад на грудку кожної сови, притискаючи пластинчаті мигдалі. За бажанням можна додати ще білий шоколад і мигдалі.

6. 6

   Якщо брови та дзьоби з мигдалю відпали або ви плануєте підвісити сови на ялинку, використайте трохи розтопленого шоколаду, щоб їх закріпити. Дайте застиганню.

7. 7

   Протягніть красиву нитку або тонку стрічку через різдвяні прикраси, щоб їх підвісити. Посипте цукровою пудрою та золотим їстівним блиском, якщо використовуєте.