Фаршировані яйця з копченою лососиною

• яйця↗6
• сметана↗1⁄4
• свіжий кріп↗1
• мелений фенхель1⁄4
• копчена лосина↗60
• свіжий кріп↗
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі покладіть яйця і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Коли вода почне кипіти, накрийте каструлю кришкою і зніміть з вогню. Дайте постояти близько 12 хвилин. Вийміть яйця з гарячої води і занурте їх у холодну воду, щоб зупинити приготування. Очистіть яйця.

2. 2

   Розріжте яйця навпіл і вийміть жовтки.

3. 3

   У маленькому кухонному комбайні або виделкою перетворіть жовтки в кремову пюре, додавши сметану, подрібнений кріп і насіння фенхелю. Додайте сіль і перець.

4. 4

   Покладіть шматок копченої лосини в половину кожного яйця, не важливо, якщо він трохи виступає. За допомогою ложки наповніть яйця яєчною сумішшю і прикрасьте свіжим кропом.