Запіканка зі скумбрі та картоплі

• картопля↗700g

  нарізана кубиками 3 см

• маленька цибулина↗1

  тонко нарізана

• масло↗25g
• копчений макрель↗200g
• дрібно нарізаний кріп2 tbsp
• подвійні вершки↗150ml
• рибний бульйон↗100ml
• крем з хріну↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Варіть картоплю та цибулю у підсоленій киплячій воді 6‑7 хвилин до майже готовності. Добре злийте. Змастіть форму розміром 20 × 20 см трохи маслом і викладіть у неї картоплю.

2. 2

   Розламайте рибу на великі шматки, видаливши шкіру та кістки. Розмістіть їх серед картоплі, посипте кропом. Збийте вершки, бульйон і хрін, приправте. Полийте сумішшю картоплю. Розподіліть решту масла по верхівці, запікайте 20‑25 хвилин до золотистого кольору. Подавайте з зеленою салатом, за бажанням.