Карі з копченою тріскою та кремовою кукурудзою

• консервована кукурудза↗325g
• рослинна олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  грубо нарізана

• м'який карі-порошок↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• кремовий кокос↗

  порізаний

• заморожена копчена тріска↗4

  філе

• відварений рис↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У блендері збийте кукурудзу разом із рідиною з банки до грубої пюре і відкладіть.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді з кришкою і обсмажте цибулю 2‑3 хвилини до м'якості. Додайте карі-порошок і часник і готуйте ще 1 хвилину, доки не з'явиться аромат.

3. 3

   Влийте кремовий кокос у сковороду разом із 300 мл води, помішуючи, доки кокос не розчиниться. Додайте пюре кукурудзи і доведіть до кипіння. Покладіть філе тріски у соус, зменшіть вогонь до слабкого кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин, або доки риба не буде готова. Приправте і подавайте з рисом.