Печиво з Smarties

• темний коричневий м'який цукор↗75g
• світлий коричневий м'який цукор↗75g
• цукор‑пісок↗100g
• несолоне масло↗150g

  розм'якшене

• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1 tsp
• звичайне борошно↗260g
• сода харчова↗1 tsp
• Smarties190g

  (5 x 38g тубусів), половина легка подрібнена, половина залишена цілою

• заморожені малиночні шматочки↗10g

  (опціонально)

• багатокольорові посипки↗

  для прикраси (опціонально)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. У великій мисці змішайте всі цукри і масло, збивайте електричним міксером (або в міксері) 3‑4 хвилини до світлішого кольору. Додайте яйце і ваніль, знову збийте. Зніміть бік, додайте борошно, соду та ¾ ч. л. солі, перемішайте. Додайте подрібнені Smarties і заморожені малиночні шматочки (за бажанням) і рівномірно розподіліть їх у тісті.

2. 2

   Сформуйте 14‑16 кульок по 60 г кожна, злегка притисніть 3‑4 цілі Smarties і посипки в центр кожної. Викладіть на деко з пергаментом і охолодіть мінімум 1 годину (або на ніч). (Печиво можна випікати одразу, але воно розтягнеться, якщо не охолоджене.)

3. 3

   Випікайте 12‑15 хвилин до золотистого кольору, залишаючи центр трохи м’яким. Охолодіть повністю. Зберігайте в герметичному контейнері до 5 днів або заморозьте до 3 місяців, розморожуючи перед подачею.