Свиняча вирізка в клюквено-французькому соусі (slow cooker)

• свіняча вирізка (3‑3,5 фунти)1
• масло, розділене (або за потребою)5
• пакет сухої суміші цибулевого супу (1 унція)↗0.5
• свіжомелений чорний перець↗
• порошок часнику↗1 1⁄2
• часникові зубчики (за бажанням, можна більше)↗8
• французька заправка1⁄3
• кукурудзяний крохмаль↗1
• консервований соус з журавлини (16 унцій)1

Покрокова інструкція

1. 1

   За допомогою друшляка відокремте суху цибулю від порошку; суху цибулю покладіть у маленьку миску.

2. 2

   Нагрійте приблизно 3 столові ложки олії у сковороді на середньому вогні.

3. 3

   Натріть вирізку олією (2 столові ложки) з усіх боків, потім приправте свинячу вирізку порошком цибулевого супу, чорним перцем і порошком часнику.

4. 4

   Обсмажте вирізку з усіх боків у гарячій олії, потім дайте їй трохи охолонути, щоб її було зручно наповнювати часниковими зубчиками (за потреби розріжте великі зубчики навпіл).

5. 5

   Зробіть маленькі надрізи по всій поверхні вирізки, потім наповніть їх часниковими зубчиками (за бажанням).

6. 6

   Помістіть вирізку у повільну плиту (slow cooker).

7. 7

   У мисці збийте французьку заправку з крохмалем до однорідності, потім додайте соус з журавлини та суху цибулю; перемішайте.

8. 8

   Вилийте суміш поверх і навколо свинини.

9. 9

   Накрийте кришкою і готуйте на ВИСОКОМУ режимі 4 години або на НИЗЬКОМУ 7‑8 годин, доки внутрішня температура свинини не досягне 160 °F.