Скрембл із трюфелем

• Яйця курячі органічні↗3 шт.
• Свіжий чорний трюфель↗7 г.
• Вершки кулінарні 20%↗100 мл.
• Масло вершкове, Beppino Occelli↗1 ст. л.
• Сіль↗дрібка

Покрокова інструкція

1. 1

   Вінчиком збиваємо яйця, вершки та сіль до отримання однорідної суміші.

   
2. 2

   На розпечену пательню додаємо вершкове масло. Після того, як воно розтане, вливаємо яєчну суміш. Готуємо на мінімальному вогні впродовж 2–3 хвилин, постійно помішуючи лопаткою: саме цей процес забезпечує ніжність скремблу.

   
3. 3

   Викладаємо готовий скрембл на тарілку, додаємо тонко нарізаний свіжий трюфель та одразу ж смакуємо!