Прості та смачні боби лима

• заморожені боби лима1
• вода↗2 1⁄2
• часникові зубчики↗4
• свіжі гілочки чебрецю3
• лавровий лист↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗2 -3
• море́нна сіль1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістити заморожені боби лима у каструлю. Залити водою.

2. 2

   Додати часник, чебрець і лавровий лист, перемішати. Довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і варити 15‑20 хвилин, доки не стануть м’якими.

3. 3

   У сито, розташоване над мискою, зцідити бульйон. Приблизно 1/2‑1 склянки бульйону повернути в каструлю з бобами. Підкинути будь‑який часник або чебрець, що прилипли до ситу, назад у боби. Викинути лавровий лист. Додати сіль і перець за смаком. Рівномірно полити оливковою олією і перемішати. За потреби скоригувати приправи. Подавати гарячим.

4. 4

   ПРИМІТКА: щоб зняти листя зі стебла, перевернути стебло догори дном і провести вказівним пальцем і великим пальцем уздовж головного стебла. Це зніме зовнішні стебла і листя. Додати зовнішні стебла і листя до страви. Не різати.