Прості глазуровані печива

• несолене масло↗200g

  м'яке

• золотий цукор↗200g
• велике яйце↗1
• ванільний екстракт↗½ tsp

  або 1 лимон, цедра

• звичайне борошно↗400g

  плюс додаткове для посипання

• кольорові маркери для глазурі↗8-12 x 19g

  або глазурний цукор, змішаний з водою та харчовим барвником

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Покладіть масло в миску і збийте електричним міксером до м'якої та кремової консистенції. Додайте цукор, потім яйце і ваніль або лимон, і в кінці борошно, замішуючи тісто. Якщо тісто трохи липке, додайте ще трохи борошна і вимішайте.

2. 2

   Розріжте тісто на шість частин і розкачайте кожну окремо до товщини приблизно 5 мм на посипаній борошном поверхні. Найпростіший спосіб – розкатати тісто на випічковому килимку. Виріжте форми букв і цифр (ми використовували вирізки 7 × 4 см) і відріжте зайве тісто по краях. Знову розкачайте залишки і повторіть.

3. 3

   Перенесіть весь килимок або окремі печива на два деко (за потреби використайте пергамент). Випікайте 7‑10 хвилин, доки краї не стануть злегка золотистими. Дайте повністю охолонути і повторіть з рештою тіста. На кожному деку має вміститися близько 12 штук. Якщо використовуєте два деко, нижнє займе на хвилину більше.

4. 4

   Покрийте печиво маркерами, створюючи смужки або крапки, або розфарбуйте все печиво, якщо бажаєте. Вони збережуться до п'яти днів у герметичному контейнері.