Прості зелені боби

• зелені боби↗250g
• шалот↗1small
• вінегрет

Покрокова інструкція

1. 1

   Можна приготувати заздалегідь протягом дня. Обріжте верхівки, не зрізаючи кудряві хвостики (вони виглядають краще в сільському стилі), у зелених бобах. Варіть у підсоленій воді 3 хв, доки не стануть м’якими. Приготуйте миску з крижаною водою. Зцідіть боби і занурте у воду на 3 хв, потім добре зцідіть і викладіть на тарілку. Дрібно наріжте шалот, розсипте його по бобах і полийте трохи вінегретом. Відкладіть охолоджуватись.