Простий «вишуканий» соус з журавлини

• жарвина (журавлина)↗12
• свіжі чорниці↗4 -6
• свіжий імбир1⁄4 - 1⁄2
• цукор↗1
• вода↗1
• апельсиновий сік↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть воду і цукор до кипіння.

2. 2

   Додайте решту інгредієнтів і знову доведіть до кипіння.

3. 3

   Зменшіть вогонь і тушкуйте, часто помішуючи, доки ягоди не розпухнуть.

4. 4

   Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. 5

   Видаліть імбир, охолодіть у холодильнику до холодного стану (краще на ніч, щоб він загуснув).

6. 6

   Навіть після охолодження соус трохи рідкий для деяких. Можна виправити, зменшивши кількість рідини або випаровуючи частину.