Паста з креветками та беконом

• сіль і перець
• слайси бекону↗5
• фунт пасти↗1
• цибуля, нарізана↗1
• фунт заморожених великих очищених креветок, розморожених1
• томати, без серцевини, нарізані кубиками 1,3 см↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть велику каструлю води до сильного кипіння і щедро підсоліть.

2. 2

   Поки вода кипить, обсмажте бекон у великій глибокій сковороді на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки він не стане хрустким (приблизно 10 хвилин). Перекладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва жирність, і розкришіть. Залиште в сковороді лише 2 столові ложки жиру.

3. 3

   Додайте пасту у киплячу воду і варіть до стану al dente згідно інструкції на упаковці, час від часу помішуючи.

4. 4

   У залишковому жирі сковороди обсмажте цибулю разом з дрібкою солі і перцю. Смажте, помішуючи, доки цибуля не підрум’яниться (близько 3 хвилин). Додайте креветки, приправте сіллю і перцем і готуйте, помішуючи, доки вони не стануть непрозорими (приблизно 5 хвилин). Додайте томати, приправте ще сіллю і перцем і прогрівайте ще 1 хвилину.

5. 5

   Перекладіть готову пасту безпосередньо зі склянки у сковороду. Перемішайте, щоб вона добре покрилася соусом, і подайте, посипавши хрустким беконом.