Тарт татен з шалотами

• шалоти↗500
• листкове тісто↗
• цукор-пісок↗200
• свіжі гілочки тим'яну↗4 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть шалоти та підріжте їх, щоб усі мали однакову довжину. Це важливо, бо забезпечує рівномірне приготування.

2. 2

   Додайте цукор у форму для випікання діаметром приблизно 9" (або форму для тарта татен, якщо є). Нагрівайте на плиті, доки цукор не розтане і карамелізується (стає горіхово-коричневим). НЕ ПЕРЕМішуйте цукор, просто потрясіть форму, щоб він рівномірно розтанув.

3. 3

   Обережно додайте шалоти (карамель може викликати сильні опіки).

4. 4

   Зніміть листя з тим'яну і додайте до шалотів.

5. 5

   Розкачайте листкове тісто і виріжте грубий круг трохи більший за розмір форми. Покладіть його над шалотами і загорніть по краях.

6. 6

   Випікайте у розігрітій до 200°C духовці приблизно 25 хвилин або доки тісто не буде готове.

7. 7

   Смачного!